Mi marido vino el otro día del supermercado con unos boniatos y la verdad es que no sabía qué hacer, pensé que al horno estarían muy ricos, pero como yo soy amante de las ensaladas pensé que la mezcla de ambos sería genial. Me recuerda a las patatas asadas de la feria.
Ví lo que tenía por la nevera y me puse al lío. La verdad es que pienso repetir la receta porque está muy rica, con ese contraste de frío y calor, dulce y salado….
Ya me contaréis.
INGREDIENTES
- Un par de boniatos
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1 lata de atún (80g)
- ¼ cebolla morada
- 30-40g maíz
- Queso rallado al gusto
- Mahonesa al gusto
- Mostaza a la miel al gusto
- Una pizca de sal
- Pimienta
ELABORACIÓN
- Se pinchan los boniatos con un tenedor y se envuelven en papel de aluminio.
- Se llevan al horno a 200ºC durante 1h o 1,5h, hasta que se pinche con un cuchillo y entre bien.
- Se saca del horno, se parte en dos partes y rasca con un tenedor para que despeguemos la carne de la piel, y entonces salpimentamos.
- Ahora cortamos el aguacate, los tomates, la cebolla morada en trocitos pequeños, estos ingredientes y todos los otros se vierten en el boniato
- Por último se añade el queso rallado y las salsas de mahonesa y mostaza a la miel.
- Listo para comer.
Boniatos al horno – Que Bien Sabe por Marina
Plato: Plato principalCocina: OtroDificultad: Fácil2
servings1
hora30
minutosLa verdad es que pienso repetir la receta porque está muy rica, con ese contraste de frío y calor, dulce y salado….
Que Bien Sabe por Marina
Blog: https://www.quebiensabe.com/es/boniatos-al-horno/
Instagram: https://www.instagram.com/que.bien.sabe.marina/
IngredientEs
Un par de boniatos
1 aguacate
1 tomate
1 lata de atún (80g)
¼ cebolla morada
30-40g maíz
Queso rallado al gusto
Mahonesa al gusto
Mostaza a la miel al gusto
Una pizca de sal
Pimienta
ELABORACIÓN
- Se pinchan los boniatos con un tenedor y se envuelven en papel de aluminio.
- Se llevan al horno a 200ºC durante 1h o 1,5h, hasta que se pinche con un cuchillo y entre bien.
- Se saca del horno, se parte en dos partes y rasca con un tenedor para que despeguemos la carne de la piel, y entonces salpimentamos.
- Ahora cortamos el aguacate, los tomates, la cebolla morada en trocitos pequeños, estos ingredientes y todos los otros se vierten en el boniato
- Por último se añade el queso rallado y las salsas de mahonesa y mostaza a la miel.
- Listo para comer.
