Esta pasta es una de las más conocidas por donde vivo. La puedes encontrar en casi todos los menús de los restaurantes tanto para adultos como en el menú de los niños. Incluso algunos restaurantes te la ponen con una pechuga de pollo por encima. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 400-500g de pasta fetuccine
- 6 cdas de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 1 taza y media de nata
- sal al gusto
- 1 taza de queso parmesano rallado
- pimienta al gusto
- un poquito de perejil
ELABORACIÓN
- En una olla se cuece la pasta en agua hirviendo y un poco de sal, el tiempo de cocción depende de la pasta, así que lee las instrucciones del paquete. Se escurre y se recerva, pero también reservamos al agua de la cocción.
- En una sartén de pone la mantequilla y cuando está derretida se añade el diente de ajo muy picadito.
- Ahora añadimos la nata y cocinamos hasta que reduzca, unos 5 u 8 minutos.
- Agregamos casi todo el queso parmesamo y seguimos cocinando hasta que esté bien integrado.
- Añadimos la pasta cocida a esta salsa cremosa y cocinamos un poquito, añadiendo también un poco de agua de cocción hasta que la salsa se quede a nuestro gusto.
- Añadimos un poco de pimienta, sal (si necesita más), el resto de parmesano y el perejil picado.
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Fettuccine alfredo
Plato: PrincipalCocina: ItalianoDificultad: fácilIngredientEs
400-500g de pasta fetuccine
6 cdas de mantequilla
1 diente de ajo
1 taza y media de nata
sal al gusto
1 taza de queso parmesano rallado
pimienta al gusto
un poquito de perejil
ELABORACIÓN
- En una olla se cuece la pasta en agua hirviendo y un poco de sal, el tiempo de cocción depende de la pasta, así que lee las instrucciones del paquete. Se escurre y se recerva, pero también reservamos al agua de la cocción.
- En una sartén de pone la mantequilla y cuando está derretida se añade el diente de ajo muy picadito.
- Ahora añadimos la nata y cocinamos hasta que reduzca, unos 5 u 8 minutos.
- Agregamos casi todo el queso parmesamo y seguimos cocinando hasta que esté bien integrado.
- Añadimos la pasta cocida a esta salsa cremosa y cocinamos un poquito, añadiendo también un poco de agua de cocción hasta que la salsa se quede a nuestro gusto.
- Añadimos un poco de pimienta, sal (si necesita más), el resto de parmesano y el perejil picado.
