Los tomates de mi huerto no dejan de crecer, he estado casi todo el verano sin tomates y ahora estan saliendo todos al mismo tiempo, por lo tanto estoy intentado hacer recetas donde usarlos. Y este pico de gallo con aguacate es ideal. En encata para comer con esas chips de tortilla.
El pollo tiene muchas variedades para poder comerlo, desde frito, guisado, marinado… y aquí estoy busncando recetas nuevas para comer pechugas, que no sea simplemnte a la plancha, sin sabor y secas… La verdad que esta forma de comerlas no está mal, quedan jugosas y tienen un sabor distinto. Aquí os dejo la receta por si quereís probarlo.
El otro día tenía un unos feletillos de ternera y no sabía como comerlos, también tenía un poco de arroz frito así que me puse a buscar recetas y dí con esta. Con el arroz queda ideal. La receta lleva cebollino, pero yo no tenía por casa, así que la receta original si la probáis está incluso más bueno.
Este arroz con leche lo encuentras en casi todas las casas de las familias bengalíes o indias, es un arroz hecho a fuego lento y por mucho tiempo, para que la leche reduzca con un toque de cardamomo, se pueden añadir frutos secos o pasas para darle otro toque y por supuesto el arroz que se una es basmati o incluso un arroz muy pequeño aromático que se llama kalijeera (kaliyira).
Por fin tenemos tomates en nuestro pequeño huerto y cómo no se ponen maduros casi todos a la vez, así que hay que hacer salsa de tomate, salmorejo o porra, ensaladas… y útimamente me encanta el pico de gallo, así que para almorzar lo usé en un taco con pollo marinado. La combinación quedó ideal. Probadlo y me contáis.
Esta pasta es una de las más conocidas por donde vivo. La puedes encontrar en casi todos los menús de los restaurantes tanto para adultos como en el menú de los niños. Incluso algunos restaurantes te la ponen con una pechuga de pollo por encima. Espero que os guste.
Esta receta es de la hermana mayor de mi padre, cada vez que la hacía en las comidas familiares triunfaba, incluso ahora yo lo como y eso que no soy yo muy de rabos, hígados, huesos…. Normalmente esta comida sería para comerla con patatas, verduras, pero cuando lo cocino por aquí, mi marido y su familia son más de comer arroz y así que esa es la manera que tienen de comer el rabo, os aseguro que les encanta.
Este helado se ha convertido en el preferido de mi marido, cada vez que los hago desaparecen en un plis-plas y no me extraña porque estan de vicio, Por cierto después de hacer las fotos desaparecieron, así que este finde me toca preparar más y dejarlas guardadas en el congelador en un recipiente o uno por uno en papel transparente.
