Este bizcocho he visto que es muy conocido por aquí, la gente lo come mucho en desayunos, meriendas y como snacks. Yo nunca lo había probado y ahora estoy enamorada. Los frutos secos y el chocolate son opcionales aunque tengo que decir que le da un sabor muy bueno.
INGREDIENTES
- 3 plátanos maduros
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ¾ taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 y ½ taza de harina todo uso
- 1 cdta bicarbonato
- ½ cdta sal
- ½ cdta vainilla
- 1 taza de nueces
- ½ taza de chips de chocolate
- ¼ taza de pasas
ELABORACIÓN
- En un bol mezcla la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, podemos usar unas varillas eléctricas.
- Machaca los plátanos y añádelos a la mezcla junto a los 2 huevos.
- En otro bol mezcla los ingredientes secos antes de añadirlos: harina, sal y bicarbonato.
- Añade estos ingredientes secos a la mezcla y mezclalos bien.
- Ahora agrega la vainilla, las nueces, las chips de chocolate y las pasas y mezcla con la ayuda de una espátula.
- Prepara el molde engrasando con mantequilla y harina con con spray antiadherente para hornear.
- Vierte la masa en el molde y llévalo al horno precalentado a 180C durante 55 o 60 minutos, o hasta que el palillo que introducimos salga limpio.
- Una vez fuera del horno, lo dejamos reposar en una rejilla por 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente y ya está listo para comer.
Banana bread o Bizcocho de plátano
Plato: PostreCocina: OtroDificultad: FácilTotal time
1
hora30
minutosIngredientEs
3 plátanos maduros
½ taza de mantequilla sin sal
¾ taza de azúcar
2 huevos
1 y ½ taza de harina todo uso
1 cdta bicarbonato
½ cdta sal
½ cdta vainilla
1 taza de nueces
½ taza de chips de chocolate
¼ taza de pasas
ELABORACIÓN
- En un bol mezcla la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar, podemos usar unas varillas eléctricas.
- Machaca los plátanos y añádelos a la mezcla junto a los 2 huevos.
- En otro bol mezcla los ingredientes secos antes de añadirlos: harina, sal y bicarbonato.
- ñade estos ingredientes secos a la mezcla y mezclalos bien.
- Ahora agrega la vainilla, las nueces, las chips de chocolate y las pasas y mezcla con la ayuda de una espátula.
- Prepara el molde engrasando con mantequilla y harina con con spray antiadherente para hornear.
- Vierte la masa en el molde y llévalo al horno precalentado a 180C durante 55 o 60 minutos, o hasta que el palillo que introducimos salga limpio.
- Una vez fuera del horno, lo dejamos reposar en una rejilla por 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente y ya está listo para comer.
