¡Esta es una deliciosa combinación de chocolate caliente y helado frío, que se come cuando el pastel de chocolate está caliente y el helado frío (por supuesto, el helado es frío, jeje)! Una vez que coloques una bola de su helado favorito, (aunque normalmente se usa helado de vainilla) en la parte superior del pastel, literalmente verá por qué lo llamamos Volcán de chocolate, ya que una corriente caliente de lava helada comenzará a moverse hacia abajo con pedazos de pastel de chocolate fundido. ! Y, una vez que lo pruebes! ¡Qué crees que sentirá tu boca cuando el pastel de chocolate caliente y el helado frío toquen tu paladar! ¡Se sentirá como si estuviera en el cielo!
El coulant de chocolate o volcaán de chocolate se inventó en Francia; ¡aunque se discute que se inventó en Nueva York! Dejando a un lado el argumento sobre el origen, este es un postre de chocolate y helado que es amado por todos, jóvenes y no tan jóvenes, amantes del chocolate o no, en los meses de verano o invierno.
El pastel se puede comer solo o hacerlo más sabroso con una bola de helado, salsa, azúcar en polvo, hojas de menta o incluso con café en polvo para satisfacer tus antojos y creatividad. Yo personalmente prefiero una bola de helado de vainilla encima del coulant.
¡Aquí está la receta para hacer el mejor coulant o volcán de chocolate para sorprender a tus seres queridos!
INGREDIENTES
- 200g chocolate negro
- 150g mantequilla sin sal
- 80g harina todo uso
- 2 huevos
- 120g azúcar
- Una pizca de sal
- 1 cdta de vainilla (opcional)
ELABORACIÓN
- Pon la mantequilla sin sal y el chocolate en un bowl o recipiente, mételo en el microondas y derrítelo en tandas de 15 o 20 segundos, removiendo constantemente.
- En otro bolw mezcla con varillas los huevos y el azúcar.
- Añade la vainilla.
- Incorpora el chocolate derretido poco a poco y sin dejar de remover a la mezcla de huevo y azúcar.
- Ahora añadimos la harina con la ayuda de un colador para que esté bien tamizada.
- Mezclamos bien con unas varillas de mano.
- Enharina, pero con mantequilla y cacao unos cuencos de soufflé o los recipientes que vayamos a usar en el horno.
- Reparte la masa en los moldes, dependiendo del tamaño podrás tener 4 o 5 coulants con esta cantidad de masa.
- Cubre los bowls con papel transparente.
- Introduce los volcanes de chocolate en el congelador por 2h mínimo o hasta que los vayas a consumir.
- Antes de comer, descongela unos 10 mins a temperatura ambiente, mientras ve precalentando el horno, luego cocinalos al horno a 180C durante unos 18 mins, dependiendo de si te gusta más hecho o menos.
- Una vez horneado dejalo reposar unos 15 mins a temperatura ambiente, para que esté calentito pero no nos quememos a la hora de desmoldarlo.
- Pon una bola de helado encima y disfruta del sabor y el contraste de temperaturas.
Por cierto, en breve publicaré un video paso a paso de todo el proceso de cómo hacer un coulant de chocolate perfecto y delicioso. Siéntete libre de explorar mi blog para otras delicias como mi propio tarta tres leches y mi sopa de espárragos. Si te gusta, ¡sígueme en Facebook e Instagram!
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Coulant de Chocolate – Que Bien Sabe por Marina
Plato: Postres¡Esta es una deliciosa combinación de chocolate caliente y helado frío, que se come cuando el pastel de chocolate está caliente y el helado frío (por supuesto, el helado es frío, jeje)! Una vez que coloques una bola de su helado favorito, (aunque normalmente se usa helado de vainilla) en la parte superior del pastel, literalmente verá por qué lo llamamos Volcán de chocolate, ya que una corriente caliente de lava helada comenzará a moverse hacia abajo con pedazos de pastel de chocolate fundido. ! Y, una vez que lo pruebes! ¡Qué crees que sentirá tu boca cuando el pastel de chocolate caliente y el helado frío toquen tu paladar! ¡Se sentirá como si estuviera en el cielo!
Que Bien Sabe por Marina
Blog: https://www.quebiensabe.com/es/coulant-de-chocolate/
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INGREDIENTES
200g chocolate negro
150g mantequilla sin sal
80g harina todo uso
2 huevos
120g azúcar
Una pizca de sal
1 cdta de vainilla (opcional)
ELABORACIÓN
- Pon la mantequilla sin sal y el chocolate en un bowl o recipiente, mételo en el microondas y derrítelo en tandas de 15 o 20 segundos, removiendo constantemente.
- En otro bolw mezcla con varillas los huevos y el azúcar.
- ñade la vainilla.
- Incorpora el chocolate derretido poco a poco y sin dejar de remover a la mezcla de huevo y azúcar.
- Ahora añadimos la harina con la ayuda de un colador para que esté bien tamizada.
- Mezclamos bien con unas varillas de mano.
- Enharina, pero con mantequilla y cacao unos cuencos de soufflé o los recipientes que vayamos a usar en el horno.
- Reparte la masa en los moldes, dependiendo del tamaño podrás tener 4 o 5 coulants con esta cantidad de masa.
- Cubre los bowls con papel transparente.
- Introduce los volcanes de chocolate en el congelador por 2h mínimo o hasta que los vayas a consumir.
- Antes de comer, descongela unos 10 mins a temperatura ambiente, mientras ve precalentando el horno, luego cocinalos al horno a 180C durante unos 18 mins, dependiendo de si te gusta más hecho o menos.
- Una vez horneado dejalo reposar unos 15 mins a temperatura ambiente, para que esté calentito pero no nos quememos a la hora de desmoldarlo.
- Pon una bola de helado encima y disfruta del sabor y el contraste de temperaturas.
