Mi pastel de tiramisú nunca falla. Con los años, este se ha convertido en uno de los postres favoritos en mi círculo más cercano de familiares y amigos.
El tiramisú es un postre italiano con sabor a café hecho de soletillas sumergidas en el café e incluso algún licor de tu preferencia, cubierto con una mezcla de irresistible queso mascarpone, huevos y con un poco de cacao. Es uno de los postres más populares a nivel mundial; sin embargo, es un invento relativamente nuevo, si miramos los libros de historia. La receta del tiramisú no se encuentra en libros de cocina anteriores a la década de 1960. Se dice que el tiramisú tiene cualidades afrodisíacas.
Existen numerosas variaciones de tiramisú. Los pasteleros que viven en diferentes partes de Italia a menudo debaten sobre las combinaciones utilizadas para preparar este delicioso postre. ¿Por qué no hacemos algunos experimentos nosotros mismos? ¿te cuento un secreto? Mi manera de hacer tiramisú siempre ha sido un éxito entre familiares y amigos por igual!
Suficiente de historia, por hoy! ¡Hagamos un delicioso tiramisú, agradable a la vista y el mejor tiramisú del mundo siguiendo las instrucciones paso a paso a continuación!
INGREDIENTES
- 300g soletillas
- 500g queso mascarpone
- 2 huevos
- 75g azúcar
- 300ml espresso (café)
- 400ml nata para montar(35% M.G)
- 50ml Amaretto (licor)
- 20g Cacao
ELABORACIÓN
- Separa las yemas de las claras.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla doble su tamaño y se vuelva mas blanquecina, puedes usar una batidora de mano (5 mins aprox). Guarda la mezcla.
- Monta las claras a punto de nieve, tápalas y reserva para luego.
- Ahora añade el queso mascapone en frío a la mezcla de azúcar y yemas y mezclaas, puedes usa una batidora eléctrica de mano o unas varillas.
- Añade un poco de café a la mezcla y contmia batiendo un poco más hasta incorporarlo.
- Monta la nata en otro bowl o recipiente.
- Ahora añade la mezcla de queso, azúcar, huevo y cafe a la nata montada, puedes usar varillas de mano o batidora eléctrica de mano.
- Incorpora las claras a punto de nieve con una espátula y con movimientos envolventes. Guarda la mezcla para depués.
- Echa el Aaretto al café (si quieres que las soletillas tenga un sabor al licor).
- Hora de formar las capas del tiramisú
- Primero ponemos la mitad de la crema que hemos hecho, luego ponemos una capa de las soletillas mojadas en el café, y a continuación un poco de cacao con la ayuda de un colador y repetimos las mismas capas.
- Para mejor resultado dejamos la tarta en la nevera de 6 a 8h y a comer!!
Por cierto, en breve publicaré un video paso a paso de todo el proceso de cómo hacer un tiramisú perfecto y delicioso. Siéntete libre de explorar mi blog para otras delicias como mi propio helado de unicornio y helado de tarta de queso. Si te gusta, ¡sígueme en Facebook e Instagram!
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TIRAMISU CAKE GALLERY
El mejor Tiramisú – Que Bien Sabe por Marina
Plato: PostresMi tiramisú nunca falla. Con los años, este se ha convertido en uno de los postres favoritos en mi círculo más cercano de familiares y amigos. Como probablemente sepais, el tiramisú es un postre italiano y uno de los más populares. Bebedores de café o no, ¡a todos les gustará un bocado o dos cuando se trata de un delicioso pastel de tiramisú espolvoreado con cacao!
Que Bien Sabe por Marina
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INGREDIENTES
300g soletillas
500g queso mascarpone
2 huevos
75g azúcar
300ml espresso (café)
400ml nata para montar(35% M.G)
50ml Amaretto (licor)
20g Cacao
ELABORACIÓN
- Separa las yemas de las claras.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla doble su tamaño y se vuelva mas blanquecina, puedes usar una batidora de mano (5 mins aprox). Guarda la mezcla.
- Monta las claras a punto de nieve, tápalas y reserva para luego.
- Ahora añade el queso mascapone en frío a la mezcla de azúcar y yemas y mezclaas, puedes usa una batidora eléctrica de mano o unas varillas.
- ñade un poco de café a la mezcla y contmia batiendo un poco más hasta incorporarlo.
- Monta la nata en otro bowl o recipiente.
- Ahora añade la mezcla de queso, azúcar, huevo y cafe a la nata montada, puedes usar varillas de mano o batidora eléctrica de mano.
- Incorpora las claras a punto de nieve con una espátula y con movimientos envolventes. Guarda la mezcla para depués.
- Echa el Aaretto al café (si quieres que las soletillas tenga un sabor al licor).
- Hora de formar las capas del tiramisú
- Primero ponemos la mitad de la crema que hemos hecho, luego ponemos una capa de las soletillas mojadas en el café, y a continuación un poco de cacao con la ayuda de un colador y repetimos las mismas capas.
- Para mejor resultado dejamos la tarta en la nevera de 6 a 8h y a comer!!
