Hace un par de fin de semanas fuimos en familia a recolectar manzanas y buscando cómo usarlas me acordé que hacía mucho tiempo que quería hacer un apple crumble, es decir manzana cocinada con un poco de canela y con un crunchy por encima. Os puedo asegurar que se ha convertido en una de mis recetas preferidas, súper fácil de hacer, no se necesitan muchos ingredientes y queda ideal para sorprender a amigos y familiares.
Se puede conservar a temperatura ambiente por 2 días, en el frigorífico por 3 o 4 días y también se puede congelar si se envuelve en papel transparente y se mete en una bolsa hermética. Espero y deseo que os guste la receta tanto como a mí y a mi familia.
INGREDIENTES
- 1kg de manzanas (honeycrisp u otras)
- 100g azúcar
- 1 cda zumo limón
- 1 cdta canela en polvo
- 500g de harina todo uso
- 200g mantequilla o manteca sin sal
- 200g azúcar
- 1 cda polvo de hornear (15g)
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 1 cdta vainilla
ELABORACIÓN
- Pelamos y cortamos las manzanas a cuadraditos.
- Las ponemos a fuego medio con el azúcar (100g), y el limón, durante unos 8-10 minutos hasta que el agua que suelta se evapore.
- Cuando las manzanas están casi listas se agrega la canela.
- Se saca del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto en un recipiente grande ponemos: la harina, la mantequilla o manteca, 200g de azúcar el polvo de hornear el huevo, la pizca de sal y la vainilla y se mezcla con las manos hasta que se quede como una tierra, ni muy fino ni muy grumosa.
- Con un poco de mantequilla se engrasa el molde que irá posteriormente al horno.
- Se vierte la mitad de la masa que acabamos de hacer y se presiona para formar la base, también se pincha con un tenedor.
- Ahora encima de la base se añaden las manzanas cocinadas y se reparten por todo el molde.
- La masa restante se reparte por encima como si fuera migas, sin aplastar.
- Ahora lo llevamos al horno precalentado a 180ºC unos 50 o 55 minutos o hasta que la parte superior esté doradita.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente y se disfruta o solo o acompañado de un poco de helado.
Apple Crumble o crumble de manzana
Plato: PostresDificultad: Fácil1
hora30
minutosHace un par de fin de semanas fuimos en familia a recolectar manzanas y buscando cómo usarlas me acordé que hacía mucho tiempo que quería hacer un apple crumble, es decir manzana cocinada con un poco de canela y con un crunchy por encima. Os puedo asegurar que se ha convertido en una de mis recetas preferidas, súper fácil de hacer, no se necesitan muchos ingredientes y queda ideal para sorprender a amigos y familiares.
Que Bien Sabe por Marina
Blog: https://www.quebiensabe.com/es/el-perfecto-apple-crumble/
Instagram: https://www.instagram.com/que.bien.sabe.marina/
IngredientEs
1kg de manzanas (honeycrisp u otras)
100g azúcar
1 cda zumo limón
1 cdta canela en polvo
500g de harina todo uso
200g mantequilla o manteca sin sal
200g azúcar
1 cda polvo de hornear (15g)
1 huevo
Pizca de sal
1 cdta vainilla
ELABORACIÓN
- Pelamos y cortamos las manzanas a cuadraditos.
- Las ponemos a fuego medio con el azúcar (100g), y el limón, durante unos 8-10 minutos hasta que el agua que suelta se evapore.
- Cuando las manzanas están casi listas se agrega la canela.
- Se saca del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto en un recipiente grande ponemos: la harina, la mantequilla o manteca, 200g de azúcar el polvo de hornear el huevo, la pizca de sal y la vainilla y se mezcla con las manos hasta que se quede como una tierra, ni muy fino ni muy grumosa.
- Con un poco de mantequilla se engrasa el molde que irá posteriormente al horno.
- Se vierte la mitad de la masa que acabamos de hacer y se presiona para formar la base, también se pincha con un tenedor.
- Ahora encima de la base se añaden las manzanas cocinadas y se reparten por todo el molde.
- La masa restante se reparte por encima como si fuera migas, sin aplastar.
- Ahora lo llevamos al horno precalentado a 180ºC unos 50 o 55 minutos o hasta que la parte superior esté doradita.
- Se deja enfriar a temperatura ambiente y se disfruta o solo o acompañado de un poco de helado.
