Mi marido tuvo la oportunidad de trabajar en Bogotá, Colombia, durante 6 meses. En este tiempo, se enamoró de las cocina latinoamericana. Uno de sus platos favoritos de Colombia es la tortilla de verduras.
En casa, como en muchas otras, somos muy fans de la nutella y del brownie , porque la verdad que a todos nos gusta el chocolate, bueno a mi marido no mucho, pero he de confesar que este brownie lo tiene loco. Y como estamos en la semana de Halloween y por aquí todo es disfraces, manualidades…pues hemos tenido que transformar algunos pedazos de brownie con decoraciones de halloween. Espero y deseo que todos disfruten de este brownie de nutella.
Para hacer estas galletas hay que seguir los mismos pasos que para hacer las galletas de mantequilla que tanto les gusta mi hija pequeña. Lo único que cambia es la forma, que no las haremos con ningún cortador de galletas.
Hay muchas formas de hacer las berenjenas rellenas, hacerlas como si fuera para lasaña, rellenas de atún, o con pollo al curry como estas. La verdad es que tanto las berenjenas como los calabacines se pueden rellenar de muchas formas, y cada uno lo hace a su estilo. Yo cambio mucho la forma de cocinarlas y así nunca me aburro.
El pollo thai con anacardos es unos de mis favoritos, cada vez que salimos a comer a restaurantes intento buscar sitios donde lo vendan. Así que decidí hacerlo, tengo que decir que no fué fácil, he probado miles de recetas hasta que al final con la mezcla de varias he dado con la que a mi personalmente me encanta. Espero que os guste a todos tanto como a mi.
En casa nunca habíamos horneado un pastel de calabaza, y aquí donde vivimos es muy típico para comer el día de Acción de Gracias, que lo celebramos en Octubre aunque en US se celebra en noviembre. Está riquísimo, es fácil y económico.
¿Quién no ha soñado con tener pan recién horneado sin salir de casa?
Pues aquí tenemos la solución. Y lo mejor de todo es que esta receta se puede hacer en familia y todos pueden participar. Mis niñas estaban encantadas amasando, y esperando a que el pan fermentado doblara su volumen. Luego nos hicimos un bocadillo al día siguiente para irnos de picnic al zoo.
Mi marido vino el otro día del supermercado con unos boniatos y la verdad es que no sabía qué hacer, pensé que al horno estarían muy ricos, pero como yo soy amante de las ensaladas pensé que la mezcla de ambos sería genial. Me recuerda a las patatas asadas de la feria.
Una de mis hijas se ha convertido en adicta a estos cupcakes, entonces los tengo que hornear muy frecuentemente. La verdad es que saben muy bien y con estas cantidades puedo hacer unos 15 o 16 de ellos. Ella es una enamorada de las barritas kinder, así que a veces antes de hornearlos le pongo un trozo de su chocolate preferido, y cuando lo encuentra…. se vuelve loca. La decoración puede variar según la ocasión, aunque la base sigue siendo la misma. Ojalá os guste la receta y la disfrutéis tanto como ella.
Cuando de repente tenéis una visita o no tenéis mucho tiempo para sorprender con el postre, siempre podéis hacer este cremoso o espumoso de limón que está delicioso y es un postre muy bueno para después de comidas muy pesadas. Sólo se necesitan tres ingredientes: leche evaporada, leche condensada y limones. No olvidemos que ambas leches tienen que estar muy frías.
Soy Marina. Simplemente amo cocinar e intentar nuevas recetas.
I am Marina. I just love to cook and try new recipes.
